|
Знакомства
|
|
|
|
|
Крольчатина
|
Мясо кролика белое, нежное, с тонким приятным вкусом, по питательным качествам не уступающее говядине, свинине, телятине. Из крольчатины можно приготовить много вкусных блюд: жаркое, рагу и др.
В зависимости от упитанности мясо кролика имеет более светлый или темный оттенок розового цвета. Мясо нежной консистенции. Лучшей в кулинарном отношении является задняя часть, из нее готовят в основном жареные блюда. Из передней части получаются хорошие тушеные блюда.
Можно предварительно мариновать кроличью тушку.
|
|
Видеочат
