Вам потребуются следующие ингредиенты:
150 г кураги, 100 г сахара, 15 г желатина, 2 г лимонной кислоты, 7 яичных белков
Для сиропа: 30 г виноградного вина, 60 г сахара, 100 г воды
|
Способ приготовления:
Курагу перебрать, промыть в теплой воде, положить в посуду, залить небольшим количеством горячей воды, закрыть посуду крышкой и варить 15 минут, после чего протереть.
Готовое пюре из кураги соединить с сахаром и белками, добавить желатин, лимонную кислоту, размешать и взбить на льду веничком.
При подаче самбук из кураги полить сиропом.
|
Видеочат
