Бланширование :: Б :: Кулинарный словарь

www.gurmanoff.net

Вторник, 02.12.2008, 02:02

Кулинария для гурманов

Кулинарный словарь

Видеочат

Психологические тесты

Карта сайта

RSS

Меню сайта

Полезные таблицы

Знакомства

Реклама

Каталог партнерских программ Globo Clicks

Копилка сайта

Мы будем очень признательны, если Вы окажете посильную материальную помощь нашему сайту и тем самым поможете его дальнейшему продвижению и процветанию. Огромное спасибо Вам за внимание к нам!

Подарить WMZ
Подарить WME
Подарить WMR
Подарить WMY
Подарить WMU
E-Gold: 2914379

Наш опрос

Кулинарный словарь » Б » Бланширование

А	Б	В	Г	Д	Е
Ж	З	И	К	Л	М
Н	О	П	Р	С	Т
У	Ф	Х	Ц	Ч	Ш
Щ	Э	Ю	Я

Корнетик	Тираж
Сырбушка	Шпигование
Парфе	Корица
Кориандр	Тмин
Фиц	Отсушить
Булка	Анона

Бланширование

Ошпаривание продукта кипятком или паром. Применяется для сохранения цвета, устранения специфического запаха или привкуса, горечи. Бланшируют овощи, фрукты, рыбу.

Развлечения и новости

Новости

KM.RU

Персона

(i)