|
Знакомства
|
|
|
|
|
Парфе
Парфе - это особая разновидность мороженого, приготовленного из взбитых сливок, яично-молочной смеси, различных наполнителей и ароматизаторов. Для приготовления парфе обычно берут 30%-ные сливки, тщательно их взбивают, затем вливают в них яично-молочную смесь, добавляют наполнитель, осторожно перемешивают и разливают в формы. Края форм смазывают маслом и закрывают плотной крышкой с прокладкой из белой бумаги. Формы со смесью укладывают в емкости с мелко наколотым льдом, пересыпанным солью, сверху тоже засыпают льдом, закрывают емкости и замораживают в течение 2-2,5 часов без перемешивания.
|
|
Видеочат
